配方及做法流程

配方:
- 鱿鱼丝 200 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 鱿鱼丝用清水泡软,去掉内脏和鱿鱼须,切成细丝。
2. 辣椒切成长条状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒条煸炒至变色。
5. 加入鱿鱼丝煸炒至变软,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟至鱿鱼丝入味。
7. 加入适量的葱花翻炒一下即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有海鲜过敏的人。
注意事项:
- 鱿鱼丝一定要用清水泡软,去掉内脏和鱿鱼须,否则口感会差一些。
- 炒鱿鱼丝时要火候掌握好,不要太熟,否则口感会变硬。
- 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。