粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在粤菜中，海鲜和肉类是比较常见的食材，但是粤菜美食的做法不仅仅局限于这些食材。下面是几种粤菜美食的做法，供您参考。

1. 港式烧味：烧味是粤菜中的代表菜之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。这些肉类经过特殊的处理和烤制，口感香脆，非常美味。
2. 潮汕牛肉火锅：潮汕地区以牛肉火锅著名，牛肉切成薄片，加上各种蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。
3. 广式早茶：早茶是广东的传统美食，通常在早晨享用。早茶中包括各种点心和茶水，如小笼包、虾饺、流沙包等，味道独特，香气扑鼻。
4. 潮汕牛肉粉：潮汕牛肉粉是广东的一种特色小吃，主要由牛肉、米粉、和各种调料组成，口感嫩滑，味道鲜美。
以上是几种粤菜美食的做法，不同的地区和餐厅可能会有不同的特色。如果想尝试正宗的粤菜美食，建议到当地的餐厅或者夜市品尝。