【广州好吃的粤菜做法在哪里】

1. 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。
2. 制作流程：
a. 准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、葱姜蒜末。
b. 将猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。
c. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上淀粉。
d. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
e. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的猪肉块翻炒均匀。
f. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水分收干，加入一些盐和胡椒粉调味，再翻炒均匀。
g. 最后加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀即可。
3. 禁忌：猪肉不宜与瑶柱、豆腐、羊肝、香菜、芹菜、鸡蛋、木耳、鱼肉等共食，会影响身体健康。
4. 总结：这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜做法，制作简单，适合所有年龄段的人群食用。如果对于煎炸的食物不太适应，可以选择煮的方式来制作这道菜。