配方及做法流程

配方:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 萝卜丝1根
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身两面切几刀,加入料酒腌制10分钟备用。
2. 萝卜丝用清水泡软,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鲫鱼煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入萝卜丝,继续炖煮5分钟,加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 心血管疾病患者,尤其是老年人和患有高血压的人群;
2. 感冒、咳嗽、喉咙痛等症状的人群;
3. 消化不良、胃肠功能弱者;
4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群。
注意事项:

1. 鲫鱼要清洗干净,去除鱼身上的腥味;
2. 萝卜丝要用清水泡软,去除表面的泥土和杂质;
3. 炖煮过程中不要翻动太频繁,以免鱼香味煮散;
4. 汤汁收浓时,不要过度搅拌,以免破坏汤汁的结构和口感。

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