【咸肉炒蒜苔的做法】
一、准备工作

1. 咸肉先焯水去腥,切成小块备用。
2. 蒜苔去皮,切成长条备用。
3. 青红椒各半个,切成小块备用。
4. 葱切成葱花备用。
二、烹饪步骤

1. 热锅凉油,放入咸肉煸炒至变色。
2. 加入葱花煸炒出香味。
3. 加入蒜苔煸炒至微黄。
4. 加入青红椒块煸炒均匀。
5. 加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可出锅。
三、成品展示
咸肉炒蒜苔的做法简单易学,口感鲜美。咸肉的咸香味和蒜苔的甜味相得益彰,让人回味无穷。青红椒的鲜艳色彩和香味也为这道菜增添了一份口感。