【软面油条的做法】
(1)材料:面粉、水、酵母、盐、食用油
(2)步骤:
1将面粉和酵母混合在一起,加入适量的盐,逐渐加入水,揉成面团;
2将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,然后用手按压成扁圆形;
3将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积扩大约一倍;
4将发酵好的面团取出来,用力揉搓10分钟左右,然后分成大小相等的面团;
5把每个面团搓成长条,然后切成大小相等的小油条状;
6将切好的小油条面团放在面粉中,用手掌把它们压扁成扁圆形;
7在平底锅中加入适量的油,加热至油热后,放入小油条面团,煎至两面金黄色即可。
(3)做法三:
(4)步骤:
1将面粉和酵母混合在一起,加入适量的盐,揉成面团;
2将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,然后用手按压成扁圆形;
3将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积扩大约一倍;
4将发酵好的面团取出来,用力揉搓10分钟左右,然后分成大小相等的面团;
5把每个面团搓成长条,然后切成大小相等的小油条状;
6将切好的小油条面团放在面粉中,用手掌把它们压扁成扁圆形;
7在平底锅中加入适量的油,加热至油热后,放入小油条面团,煎至两面金黄色即可;
8将炸好的小油条捞出,放在吸油纸上吸去多余的油份,即可享用。