川菜特色汁水做法

作者：星座大师 -
川菜特色汁水做法

川菜特色汁水做法

1. 花椒汁
将花椒炒香,磨成粉,加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、料酒、清水拌匀即可。
2. 酸辣汁
将葱姜蒜切末,加入盐、糖、醋、料酒、清水拌匀,煮开后加入淀粉勾芡即可。
3. 番茄汁
将番茄切成小块,加入盐、糖、醋、清水拌匀,煮开后加入淀粉勾芡即可。
4. 麻酱汁
将芝麻酱加入盐、糖、酱油、料酒、清水拌匀,煮开后加入淀粉勾芡即可。
以上是川菜中常见的几种特色汁水做法,不仅让菜品更加美味,还能增加菜品的营养价值。在烹饪川菜时,可以根据不同的菜品特点和口味喜好,选择适合自己的汁水做法。

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