1. 湘菜板栗焖鸡米饭的做法

板栗是湖南传统美食之一,焖在鸡肉中不仅口感鲜美,还寓意着“团圆”。

2. 食材的准备

将鸡肉切成块状,用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。

3. 准备板栗

选择新鲜的栗子,去掉壳和毛,用水清洗干净。

4. 炒栗子

将栗子放入热锅中,加入适量的油,用中小火慢慢翻炒,炒至栗子表面有点焦黄为止。

5. 焖鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的水,水量要超过鸡肉。

6. 加入板栗

将炒好的栗子放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右,直到鸡肉和栗子熟透为止。

7. 调味

在焖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

8. 装盘

将焖好的鸡肉和栗子盛入碗中,加入适量的米饭,拌匀即可。

9. 小贴士

在焖煮鸡肉和栗子的过程中,要注意火候,不要过度煮烂,以免影响口感。

10. 成品

一道美味可口的湘菜板栗焖鸡米饭就做好了,口感鲜美,营养丰富,是一道不可错过的美味佳肴。