脆皮烧鸭川菜做法
作者：星座梦
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【脆皮烧鸭川菜做法】
1. 选用新鲜的鸭肉,去毛去内脏,切成小块。
2. 锅中烧开水,将鸭肉放入锅中焯水,去除血沫和异味。
3. 将鸭肉捞出沥干水分,加入适量的盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鸭肉放入锅中,加入适量的油,煎至两面金黄。
5. 取出放入锅中,加入适量的葱姜蒜末、花椒、豆瓣酱煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让鸭肉入味。
7. 将煮好的鸭肉捞出沥干水分,装盘即可。
以上就是脆皮烧鸭川菜的做法,希望您喜欢。
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