【四川菜谱简单做法烤肉】
烤肉是四川菜中非常受欢迎的一道美食,以下是一个简单的烤肉菜谱,供您参考。
材料:
- 500克五花肉
- 2颗大葱
- 2根姜片
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙食用油
- 炭火或炭火烤肉架
- 炭火或炭火烤肉刀
步骤:

1. 将五花肉切成约2-3厘米见方的小块,大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
2. 在碗中混合料酒、生抽、老抽、盐、糖和蜂蜜,搅拌均匀成为酱料。
3. 将酱料均匀地涂在整个五花肉块上,让其充分腌制。
4. 将五花肉块放在烤肉架上,让其直接炭火烤。
5. 烤制过程中,可以根据个人喜好随时调整酱料的用量,以确保肉块烤制得香脆可口。
6. 烤制时间约为20-30分钟,期间需要不断翻动肉块,以确保两面都能烤制均匀。
7. 烤制完成后,将肉块取出,用葱花和姜片装饰即可。
这道菜品简单易懂,口感香脆,是您四川菜谱学习中的一个很好的例子。