湘菜青椒土鸡肉的做法
配方:
- 土鸡肉 500 克
- 青椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入青椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟,然后加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 最后收汁,让鸡肉和青椒都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、肠胃不适、高血压等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 青椒不要煮太久,以免影响口感和营养成分。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。