尖椒小炒肉川菜家常菜做法

1. 尖椒小炒肉的原材料:
- 尖椒
- 瘦猪肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
2. 将瘦猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
3. 尖椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入尖椒翻炒。
6. 将煸炒好的瘦猪肉放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
尖椒小炒肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的做法:
材料:
- 瘦猪肉(200克)
- 尖椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 淀粉(适量)
做法:

1. 将瘦猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2. 尖椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入尖椒翻炒。
5. 将煸炒好的瘦猪肉放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。