粤菜罗氏虾菜品做法
罗氏虾是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。下面是一份简单的罗氏虾菜品做法，供您参考。
材料：
- 虾：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 虾去头去壳，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒至变色，加入料酒，盐，糖，生抽，鸡精，适量清水煮开。
5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：

1. 虾一定要煸炒至变色，以保持其鲜美口感。
2. 勾芡的量可以根据自己的口味适量调整。
3. 适量清水煮开时，不要过度煮烂，保持虾的鲜嫩口感。
粤菜罗氏虾菜品做法非常简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。