大家好，牛腱子上的牛筋怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛腿筋家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腱子上的牛筋怎么弄好吃和牛腿筋家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 家常卤牛肉腱子的做法
2. 牛腿筋家常做法
3. 牛腱子怎么做好吃
4. 牛腱子炖肉好吃吗

家常卤牛肉腱子的做法

主料：牛腱子2个

辅料：香叶3片，八角4个，桂皮2节，葱段4节，姜片3片，干辣椒4颗，生抽1勺，老抽2勺，冰糖5克

做法：

1.准备香料：将香叶、八角、桂皮，豆蔻等用一小块纱布包裹，备用。

2.锅中放清水焯烫牛腱子。

3.捞出控干水分。

4.将牛腱子放入电饭锅内胆，放入调料包，加入食盐，生抽，老抽，葱段，姜片和干辣椒，加入清水，盖盖煮40分钟。

牛腿筋家常做法

用料:牛腿筋500克，板栗300克，姜5片，蒜3瓣，大葱3段，花椒10颗，干辣椒4个，八角3个，老抽1/2小勺，生抽2小勺，蚝油1/2小勺，糖盐适量，植物油一大勺

做法:

1、牛腿筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水，控水备用。

2、牛筋剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨。

3、牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。没有高压锅，用普通锅煮2小时。

4、将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3厘米小段。

5、将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用。栗子焯水可去涩味，焖煮时更易入味。

6、热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜，加入干辣椒、八角、花椒炒香，不吃辣的干椒和花椒可不放。

7、放入牛筋和板栗，翻炒片刻后，加入生抽，老抽，蚝油调味。

8、倒入开水没过材料，盖好锅盖小火焖30至40分钟。

9、煮至栗子软烂，加入适适量盐，糖调味，大火收汁出锅。

牛腱子怎么做好吃

牛腱子用老汤卤熟吃最好吃哦，牛腱子买回来先用清水洗干净，然后把大块的用小刀改几条小口子，再用葱姜，花椒，干辣椒，料酒，生抽各适量腌制12个小时，再用老汤酱1个小时关火焖3个小时，捞出来用保险膜趁热卷成卷用菜墩压好定型之后再打开用刀切薄片，喝酒神器哦

牛腱子炖肉好吃吗

牛腱子炖肉是一道非常经典的菜品，它的口感鲜嫩，肉质细腻，味道浓郁。炖制过程中，牛腱子会慢慢入味，与其他配料一起熬煮，使得肉质更加鲜美。如果你喜欢牛肉的话，牛腱子炖肉是一道不错的选择。不过口味因人而异，如果你对牛肉的口感和味道有特殊要求，可以根据个人口味进行调整。

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