冷吃肉丝的做法
冷吃肉丝是一道美味又健康的菜肴,不仅口感鲜美,而且价格实惠。下面是冷吃肉丝的做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 瘦猪肉丝 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜 1 片
5. 蒜 2 瓣
6. 料酒 1 汤匙
7. 生抽 1 汤匙
8. 白糖 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
1
1. 淀粉 适量
12. 食用油 适量
步骤二:清洗食材

1. 青椒、红椒去籽切丝备用
2. 姜、蒜切末备用
3. 瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀,放入淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟备用
步骤三:烹饪肉丝

1. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用
2. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒至微软
3. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中,炒匀即可
步骤四:调味装盘

1. 将炒好的冷吃肉丝装盘
2. 撒上葱花点缀即可
步骤五:烹饪结束
冷吃肉丝烹饪结束,可以装盘食用。温馨提示:烹饪过程中应注意火候和时间,以免影响口感。
冷吃肉丝是一道美味又健康的菜肴,不仅可以满足您的味蕾,还可以提供足够的营养。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的同时,也能享受到健康的生活。