卤回肠怎么弄好吃窍门图(卤回肠的正宗做法)
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本文目录
猪回肠可以吃吗
答：是可以吃的，请你放心食用。
我自个是非常喜欢吃这个回肠的，我经常做法是煮饭时候，就把回肠切成一小片，然后洗干净放到饭里面加点盐啊油啊，然后饭熟了那么就跟饭一起吃，如果你强迫症一定要炒什么吃，那么可以炒素菜的，炒豆芽啊，炒韭菜啊，反正肉炒菜都是很配。
卤回肠用什么配料
卤回肠的配料包括：酱油、老抽、八角、桂皮、姜片、蒜、花椒、冰糖等多种调料，并且不同地方或个人口味不同，可能会加入其他特色调料。因此，可以说卤回肠的配料比较丰富，根据不同的需求可以进行调整，并作出好吃的卤味。
卤回肠的正宗做法
卤回肠
食材：猪肥肠500克、葱，姜，蒜适量、盐，酱油，老抽适量、炖肉调料包1个、地椒，桂皮，橘皮适量
做法：
1、把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净，然后把里面翻卷出来，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗干净，再翻过来。
2、将葱切段，姜，蒜切片，辣椒。地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中备用。
3、炒锅里加半锅水，等水烧开，把洗好的猪肥肠一条一条的放入锅里浸一会儿，再捞出。
4、将炖肉锅放于灶上，把浸好的肥肠放入锅中，加水末过肥肠。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。
5、等肥肠煮至1个小时后，放盐，酱油，老抽继续炖煮。
6、再炖煮大约2个时辰，肥肠熟了，锅里的汤汁也收的差不多了，软烂的肥肠就可以出锅了。
回肠鱼的正确做法
【原材料】：草鱼、食盐、肥肠、胡椒粉、白糖、蒜、辣椒、姜、食用油。
【制作步骤】：
肥肠鱼
1：首先我们先把草鱼去掉鱼鳞，开肚取出里边的东西（这一步可以让卖鱼的做完）里里外外的都要清洗干净，特别的鱼肚上边的黑膜，要清洗干净，因为黑膜的腥味最大了，要认真清洗干净啊。
肥肠鱼
2：下面就开始切鱼，先从鱼尾下刀，平刀横切到鱼头的下方，把鱼头切下来，鱼牙齿扣下来不要，因为鱼牙齿的腥味最大了，再把鱼的另一面也是平刀横切下来，把鱼骨切成小块放在盆中作为备用，切的时候，尽量切的一样大；把鱼肉片切成大约3毫米的薄片，肥肠鱼片别切得很薄了，很薄的时候容易碎了，切的稍微厚一点。
文章分享结束，卤回肠怎么弄好吃窍门图和卤回肠的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
