广味腊肠做好了怎么弄好吃？或者说要配哪些菜炒才好吃
大家好，今天小编来为大家解答广味腊肠做好了怎么弄好吃这个问题，广味香肠怎么炒好吃，或者说要配哪些菜炒才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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四川腊肠的家常吃法
家常吃法有多种多样，最基本的就是白水煮熟，切成片状即可食用。也可以用蒜苗回锅煎炒，还可以与辣椒一起煎炒，用蒜苗或辣椒煎炒的腊肉更香更好吃。腊肉由于方便长期储存，在没有冰箱的年代里，四川人几乎家家户户都做腊肉，以方便随时有肉吃。
广味香肠怎么炒好吃，或者说要配哪些菜炒才好吃
要配适当的蔬菜和调味料才好吃广味香肠口感咸鲜，需要用一些甜味调料来平衡口感通常可以选择蒜泥、花生酱、蜜汁等调味料同时，为了增加营养价值和口感层次，可以加入蔬菜如洋葱、青椒、胡萝卜、土豆等一起炒这些蔬菜的甜味与香肠的咸味相得益彰但需要注意的是，不要加入过多的蔬菜，否则会掩盖了广味香肠本身的味道为了突出广味香肠的咸甜口感和香气，建议先用油将香肠稍微煎一下，再加入调味料和蔬菜翻炒这样可以让香肠更入味，口感更加鲜美，让整道菜的味道更加丰富
广式香肠炒什么菜好吃呀
一、工具/原料
香肠(2根)
荷兰豆(300克)
干辣椒(2个)
盐少许
蒜2瓣
鸡粉10克
二、方法/步骤
1/8分步阅读
荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋
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烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆
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准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净，斜着切成3mm左右的片
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四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉
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锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了
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拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。
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沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。放入半匙盐，适量鸡粉。放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。
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好吃有营养的广式香肠炒荷兰豆就做好了
正宗广味香肠的做法
原料：肥和瘦猪肉比例为2比8（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条（各2米）。
腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许（可根据各自口味进行增减）。
准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。
第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。
制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的广味腊肠做好了怎么弄好吃和广味香肠怎么炒好吃，或者说要配哪些菜炒才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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