【笋子烧鸭子】详细制作步骤及健康小贴士
【适合人群】
适合所有人食用,尤其是素食者和老年人。
【食材】
- 鸭子 1只
- 笋 1根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】

1. 鸭子洗净,切成块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 笋去皮,切成块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入料酒,加入鸭子煸炒。
4. 加入适量的清水,放入笋块,加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,大火烧开后转小火焖煮1-2小时。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【健康小贴士】

1. 笋是一种低热量、低脂肪、高纤维的健康食品,有助于降低血脂和胆固醇,保护心血管健康。
2. 鸭子是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。
3. 在烹饪过程中,不要过度翻炒,以免笋炒糊,影响口感和健康。
4. 在调味过程中,不要加入过多的盐,以免鸭子的味道过于咸。