湘菜鱼香肉丝的做法大全

1. 食材准备:猪里脊肉 200克,木耳适量,胡萝卜适量,青椒适量,红椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,盐适量,淀粉适量,食用油适量。
2. 将猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 木耳泡发后切丝,胡萝卜切丝,青椒和红椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜丝、青红椒丝继续煸炒。
8. 加入适量的生抽、白糖、醋、盐翻炒均匀。
9. 倒入适量的水烧开,放入木耳翻炒均匀。
10. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
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1. 将炒好的鱼香肉丝装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜鱼香肉丝的做法大全,希望能够帮助到大家。