湘菜是中国八大菜系之一,以其辣味和独特的食材而闻名。今天,我们将介绍一种湘菜鱼汤煮面条的做法,这是一种非常美味和营养丰富的组合。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)一条
- 面条
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鱼块,煸炒至鱼块变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼块熟透。
5. 捞出鱼块,放入碗中。
6. 在锅中加入适量的油,放入面条煮熟捞出。
7. 加入适量的生抽、白胡椒粉、鸡精调味。
8. 将煮熟的面条和炒好的鱼块一起放入碗中。
9. 最后,淋上一些热油,搅拌均匀即可。
这种湘菜鱼汤煮面条的做法非常美味和营养。鱼肉含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进身体健康;面条则含有丰富的碳水化合物和纤维素,有助于促进消化和维持身体的正常生理功能。同时,加入辣椒和葱姜蒜末的做法,增加了菜肴的辣味和香味,让人更加喜欢。
希望您喜欢这种湘菜鱼汤煮面条的做法,享受它所带来的美味和营养。