蚝油洋芋怎么弄好吃视频,蚝油土豆丝是怎么做的
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本文目录
蚝油土豆鸡丝怎么做
鸡脯肉1块、蒜苗1把、生姜3片、八角2颗、葱白4根、干红辣椒适量(根据自己吃辣程度增减)。
1、锅里加水,下入姜片、八角、葱白、干红辣椒,煮开;2、鸡脯肉分割成3-4块,待水开后,下入鸡块,加1勺料酒,煮五六分钟;3、鸡肉煮好后,捞起,泡入凉水中,待鸡肉冷却后,将鸡肉撕成小条或丝,备用;4、蒜苗洗净,切段;5、锅中加适量油,将干红辣椒剪碎,小火炸出香味儿;6、下入蒜苗,翻炒2-3分钟;7、然后下入鸡丝,加适量盐,继续翻炒3分钟左右——蒜苗要炒得表面微微发皱,那个香甜味儿才会出来;8、在起锅之前,加入1勺蚝油;9、将蚝油和蒜苗鸡丝翻炒均匀,即可关火——蚝油不能放太早,否则加热时间过长就会失去鲜味。
香脆洋芋的做法
材料:土豆4个,洋葱一个,肉末少许,盐适量,油适量,耗油少许
步骤:
1、准备好食材。
2、土豆去皮切小块,放入锅中加盐煮至土豆变嫩。
3、肉末,洋葱切小块。
4、土豆煮好放凉。
5、锅中放油加肉末煸炒然后放洋葱末炒一下加盐,耗油炒好备用。
6、土豆碾成土豆泥准备好玉米淀粉,鸭蛋,面包糠。
7、将土豆泥,肉末洋葱搅拌均匀。
8、将土豆泥洋葱弄成一个个小球状裹好玉米淀粉。
9、在蛋液中裹一圈继续裹面包糠。
10、将锅烧热倒入油烧热后转小火放入一个个土豆泥炸至金黄即可。
蚝油土豆丝是怎么做的
蚝油炒土豆丝的做法食材主料土豆500g辅料蒜适量水适量盐适量蚝油适量糖适量步骤
1.将土豆洗干净后去皮切成条2.热锅淋油将蒜末爆香倒入土豆条3.加入少许水4.加入少许盐翻炒5.加入适量的蚝油6.煮到土豆条带点绵软时加入白糖拌匀收汁
蚝油土豆肉片最正宗的做法
1
准备所有材料;(将猪后腿肉洗净,切片,土豆去皮滚刀切块,大蒜切丁)
2
将土豆,肉片放入不锈钢盆中,加入一勺生粉(玉米淀粉);
3
加入适量盐、白糖、料酒、味极鲜酱油、蚝油;
4
搅拌均匀,腌制15分钟左右;
5
将腌制好的土豆肉片倒入空气炸锅中;
6
设置200度,30分钟!(烤到10分钟的时候拿出来翻拌一下)
7
装入盘中,撒上小葱,即可食用!
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