川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。下面,我将介绍一个方便的川菜菜谱,供您参考。
# 川菜方便的简单又美味菜谱
## 食材
- 500克鸡肉
- 200克豆腐
- 200克青椒
- 100克红椒
- 50克蒜
- 20克姜
- 20克大葱
- 20克干辣椒
- 10克花椒
- 10克食用油
- 适量盐、糖、生抽、料酒、醋
## 制作流程
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1. 鸡肉切块,加入盐、料酒、姜片腌制15分钟
### 2. 豆腐切块,青椒、红椒切丝备用
### 3. 蒜、姜切末备用
### 4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色
### 5. 加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒香
### 6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、醋调味
### 7. 加入豆腐、青椒、红椒继续翻炒
### 8. 最后收汁即可
## 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。同时,这道菜也适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者食用。
## 禁忌
- 鸡肉属于肉类,但不宜过量食用。同时,豆腐也不宜过多吃,否则会影响蛋白质吸收。
- 辣椒和花椒等调味品过量食用会引起消化不良、胃部不适等问题。
- 孕妇和哺乳期妇女在食用这道菜时需要注意盐的摄入量,以免增加身体负担。
以上就是川菜方便的简单又美味菜谱的介绍,希望您能够喜欢并享受美食带来的愉悦。