粤菜炒肥牛做法大全
炒肥牛是一道非常受欢迎的粤菜，其口感鲜嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱。以下是几种常见的粤菜炒肥牛的做法，供您参考。

1. 肥牛片焯水后捞出沥干备用，洋葱切丝，青椒切丝，姜切片，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱丝和青椒丝煸炒出香味，然后加入姜蒜末爆香。
3. 将焯水后的肥牛片放入锅中煸炒，煸炒至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 继续煸炒至肥牛片熟透，加入适量的生抽和老抽调色，然后加入适量清水煮开。
5. 将汤汁煮沸后转小火煮10分钟左右，让肥牛片更加入味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
2. 将肥牛片焯水后捞出沥干备用，洋葱切丝，青椒切丝，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱丝和青椒丝煸炒出香味，然后加入姜蒜末爆香。
4. 将焯水后的肥牛片放入锅中煸炒，煸炒至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 继续煸炒至肥牛片熟透，加入适量的生抽和老抽调色，然后加入适量清水煮开。
6. 将汤汁煮沸后转小火煮10分钟左右，让肥牛片更加入味。
7. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
以上就是粤菜炒肥牛的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够享受到美味的炒肥牛。