家常四季豆简单做法粤菜
【步骤】

1. 四季豆去头去尾,洗净,切成长度约为2-3厘米的段,备用。
2. 热锅冷油,加入四季豆翻炒,炒至四季豆变色,捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,再加入一些豆瓣酱或者辣椒酱炒香。
4. 将炒好的四季豆倒入锅中,加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 最后加入一些清水,盖上锅盖煮5-10分钟,直到四季豆熟透,汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠道健康人群。四季豆富含膳食纤维和维生素,可以促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌等疾病。
【禁忌】

1. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃四季豆。
2. 四季豆中含有一种蛋白质,容易引起过敏,因此对于有过敏史的人应该谨慎食用。
3. 四季豆中含有草酸,会与钙结合,形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,因此孕妇、老年人和儿童应该少吃或者不吃四季豆。
【注意事项】

1. 炒四季豆时要注意火候,不要炒糊了。
2. 煮四季豆时要把水开后再加入四季豆,避免四季豆煮烂。
3. 食用四季豆时要控制量,以免摄入过多的膳食纤维和维生素。
家常四季豆简单做法粤菜是一道美味又健康的家常菜,适合所有人食用。但是,对于有过敏史或者疾病的人群,应该谨慎食用或者咨询医生建议。