爆炒花肠的做法
爆炒花肠是一道美味的中国传统菜肴,以猪肉为主要材料,配以各种香料和调料,口感鲜美,香味扑鼻。以下是爆炒花肠的做法:
材料:
- 猪肉馅(500克)
- 花肠(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、辣椒末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 花肠洗净,切成小块,加入少许盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉馅倒入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入花肠块、葱姜蒜末、辣椒末继续煸炒,炒匀后加入适量的盐和鸡精调味。
5. 继续煸炒至香味四溢,加入适量的胡椒粉调味。
6. 炒匀后即可出锅。
爆炒花肠的做法简单易懂,可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调味品。这道菜营养丰富,富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量,同时也是一道美味可口的佳肴,适合和家人一起享用。