很多朋友对于走油猪脚炖黄豆怎么弄好吃和黄豆炖蹄花正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪手炖黄豆做法
2. 猪脚炖黄豆的正确方法
3. 黄豆炖蹄花正宗做法
4. 猪脚炖黄豆怎么烧好吃

猪手炖黄豆做法

1.泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2.处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3.锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4.大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5.继续焯水七八分钟。

6.捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7.葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8.锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9.炒至冰糖融化，转小火。

10.炒到漂亮的枣红色。

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1.迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12.翻炒均匀上色。葱姜，八角，香叶，桂皮放入。翻炒出香料味儿。适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13.倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14.大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。中小火收汁炖30分钟。炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。

猪脚炖黄豆的正确方法

食材清单:黄豆100克，花豆100克，海带100克，猪脚500克，生姜、盐各适量。

做沃步骤:

1、准备豆子、猪脚和海带。

2、豆子充分泡发。

3、海带泡发后洗净切条备用。

4、姜用刀拍一下。

5猪脚洗净沥干水分，备用。

6、将豆子、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。

黄豆炖蹄花正宗做法

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根，姜一颗，料酒2勺，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后，飞水一下蹄花。

2/5把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5起锅前加入胡椒粉即可。

猪脚炖黄豆怎么烧好吃

1/5

猪蹄焯水

猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。

2/5

泡黄豆

黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。

3/5

锅中放入猪蹄黄豆

把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。

4/5

加入枸杞红枣

大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入枸杞和红枣。

5/5

放调料撒上葱花

撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以了。

OK，关于走油猪脚炖黄豆怎么弄好吃和黄豆炖蹄花正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。