【煮粤菜大全家常菜做法大全】

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1. 番茄蛋花汤
步骤:
- 将番茄切成小块备用;
- 将鸡蛋打散备用;
- 热锅冷油,将番茄块煸炒至软烂出汁;
- 倒入适量清水煮开,放入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后加盐、胡椒粉调味;
- 最后加入番茄汁,搅拌均匀即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合尤其适合小孩子和孕妇。
2. 12. 红烧茄子
步骤:
- 茄子去蒂切段,放入开水中焯水,去除苦涩味道;
- 热锅冷油,将茄子煸炒至软烂;
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀;
- 加入适量的清水,焖煮15-20分钟,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合尤其适合尤其适合小孩子和孕妇。
3. 13. 柠檬红烧肉
步骤:
- 将五花肉切成2-3厘米见方的小块;
- 用开水焯水,去除血沫;
- 热锅冷油,将五花肉块煸炒至表面微黄;
- 加入柠檬汁、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀;
- 加入适量的清水,焖煮30-40分钟,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合尤其适合尤其适合小孩子和孕妇。
4. 14. 清蒸鲈鱼
步骤:
- 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净;
- 用刀在鲈鱼身上切几刀,用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;
- 将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,至鱼眼突出、鱼肉变白即可。
适合人群:适合所有人食用,尤其适合尤其适合尤其适合小孩子和孕妇。