各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲜辣椒做酱怎么弄好吃，以及青辣椒木姜子酱怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 海椒酱的做法王刚
2. 干辣椒做豆辨酱的做法
3. 青辣椒木姜子酱怎么做
4. 谁知道鲜咸酱怎么做

海椒酱的做法王刚

准备青二荆条，小红辣椒，两头蒜。将青二荆条辣椒和小红辣椒去蒂洗净晾干水分，切段后剁成碎末(份量比例4:1）。

两整头蒜，蒜头去皮（如果有紫皮独头蒜就放3-4颗），拍蒜切碎沫放入鲜辣椒和大蒜剁碎后都放入大盆里。放一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，搅拌均匀。

准备调制油的干料，大葱3段切开，姜片3片，大料4个，桂皮两条，香叶5片，小花椒10颗，香菜（我不爱吃就没放，喜欢的就放）。

起锅烧油，下香料，炸干料要小火熬，直至变色捞出干料。分2-3次浇热油在拌好的辣椒上，每次浇完均匀的搅拌一下。最后放点芝麻进去。准备两个玻璃小饭盒，煮一下消毒，晾干水分，将酱料放入保存。盖上盖子，吃不完的放入冰箱冷藏可以保存一个月。

干辣椒做豆辨酱的做法

1、泡菜坛洗干净晾干，如果是才买的新坛，提前一周退火。

2、干辣椒摘去蒂，洗干净

3、把辣椒在料理机里打碎。

4.、将打碎的辣椒倒大点的容器里，放盐，醪糟，白酒，菜油或色拉油，胡豆瓣酱，新鲜花椒或干花椒，甜麦酱等搅转。

5、将搅拌均匀的豆瓣酱装坛，坛口蒙上保鲜膜，盖上一小碟子，再盖上坛盖。这样，豆瓣酱就做好啦！等一个月后就可以吃啦。

青辣椒木姜子酱怎么做

你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答

你这个问题。木姜子是一个季节性很强的

食物，特容易变黑。做成酱的话保存的时

间比较长，拌饭，拌凉菜，拌面条都特别

的好吃。下面我来说一下青辣椒木姜子酱

的制作方法。一起来跟着我学一学吧。

食材：新鲜的木姜子适量。青辣椒适量。

大蒜适量。红辣椒适量。

配料：盐，油，生抽，白糖，白芝麻

方法步骤
1.木姜子摘洗干净。沥干水分备用。

2.青椒，红椒洗净晾干水分备用。

3.大蒜去皮切成蒜末备用。

4.沥干水分的青红椒切碎装碗备用。

5.起锅热油(油要多点)，把青红椒放锅中炸干水分。

6.青红椒炒干水分后，倒入蒜末一起翻炒。

7.盐，生抽白糖，白芝麻调味。关火，倒入沥干水分的木姜子拌均匀。放凉备用。

8.放凉后的青椒木姜子酱，装进干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。

【木姜子酱香辣开胃超级下饭。喜欢木姜子味道的朋友可以试一试哦，做成酱保存的时间也比较长，随吃随取拌饭面条都是非常不错的。我是乡味小厨，希望我的回答你能喜欢。】

谁知道鲜咸酱怎么做

吃牛杂时的辣椒酱很好做，上次去我老婆的姑姑家，他们会做一种，很好吃，然后问了怎么做的：原料如下：红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。

做法如下：

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。注意：

1、不要放油；

2、最好使用东北的黄豆酱。精致的牛杂，需以十三香为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等。

关于鲜辣椒做酱怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。