粤菜炒肉的家常做法
粤菜是中国南方地区的传统美食，以色香味俱佳、营养丰富而著称。炒肉是粤菜中的经典菜品之一，下面是一份粤菜炒肉的家常做法。
材料：
- 瘦猪肉(五花肉也可)200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 瘦猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青红椒洗净去籽，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒块煸炒。
6. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后撒上一些葱花即可。
粤菜炒肉的家常做法简单易学，不仅口感鲜美，而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。