利子怎么弄好吃窍门视频?凉拌猪舌怎么做
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凉拌猪舌怎么做
猪舌,我们这里称为:利子,主要的做法就是凉拌。随着气温慢慢身高,天气也热了起来。在家做点凉菜,换换口味。是非常不错的。那么,在家里怎么做凉拌猪舌呢?下面,我们就来探讨一下。
凉拌猪舌的材料主要食材:
猪舌一根
辅助食材:
黄瓜一根,小葱段,芹菜段,香菜段,姜蒜末,小米椒圈
调味品:
酱油、生抽、醋、白糖、熟油辣子、花椒油、盐、味精
凉拌猪舌的做法1、
猪舌洗干净,用剪刀剪去猪舌根部的肉瘤。冷水下锅,加入料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶煮熟,捞出凉冷备用。
2、黄瓜切成薄片,小葱、芹菜、香菜切成小段,姜蒜切成末,小米椒切成圈一起装入盆中。
3、猪舌凉冷后,用刀剔去猪舌上面那层白的东西,猪舌根部齿状的东西也要剔掉,然后切成薄片,装入配菜盆中。
4、放入酱油、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒油,有条件的可以放一点熟芝麻,最后浇上熟油辣子,多放一点红油,搅拌均匀,美味既成。
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