川菜河虾的做法大全
【
1. 材料】
- 河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 克
- 盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉、鸡精适量
- 植物油适量
【2. 清洗河虾】
将河虾放入清水中,加入一点盐,浸泡 10 分钟左右,然后用清水冲洗干净。
【3. 炒河虾】
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒和花椒煸炒,再加入河虾翻炒均匀。
【4. 调味】
加入盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉、鸡精,翻炒均匀。
【5. 装盘】
炒好的河虾装盘,撒上葱花和香菜即可。
【6. 禁忌】

1. 虾是海鲜,易过敏的人应该避免食用。
2. 河虾中含有寄生虫,不新鲜的河虾可能会引发肠道疾病,因此对于对海鲜过敏或有肠道疾病的人来说,应该避免食用新鲜的河虾。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人应该谨慎食用。
川菜河虾的做法大全