【开水煮白菜】
材料:
- 白菜 500 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 白菜切成大小适中的片,姜和大葱切成末,蒜切成片备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜和大葱末煸炒出香味。
3. 加入蒜片和辣椒片继续煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,烧开后放入白菜片。
5. 加盖煮约 3 分钟,直到白菜变软烂。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煮 1 分钟左右。
7. 最后加入葱花和姜末搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:

1. 白菜中含有膳食纤维,如果摄入过多会导致胃肠不适。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃白菜。
注意事项:

1. 煮白菜时不要用铁锅,因为白菜中含有草酸,会影响铁的吸收。
2. 在烹调过程中不要过度煮烂白菜,以免影响口感。
【开水煮白菜】的做法详细介绍如下:
h2#步骤1
白菜切成大小适中的片,姜和大葱切成末,蒜切成片备用。
h2#步骤2
锅中加入适量食用油,放入姜和大葱末煸炒出香味。
h2#步骤3
加入蒜片和辣椒片继续煸炒出香味。
h2#步骤4
加入适量的清水,烧开后放入白菜片。
h2#步骤5
加盖煮约 3 分钟,直到白菜变软烂。
h2#步骤6
加入适量的盐、鸡精调味,继续煮 1 分钟左右。
h2#步骤7
最后加入葱花和姜末搅拌均匀即可。
h2#步骤8
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
h2#步骤9
禁忌:

1. 白菜中含有膳食纤维,如果摄入过多会导致胃肠不适。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃白菜。
h2#步骤10
注意事项:

1. 煮白菜时不要用铁锅,因为白菜中含有草酸,会影响铁的吸收。
2. 在烹调过程中不要过度煮烂白菜,以免影响口感。