配方及做法流程

配方:金华火腿200克,鸡蛋2个,面粉适量,青菜适量,生姜适量,大葱适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量。
做法流程:

1. 金华火腿洗净切成小丁,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 青菜洗净切段,生姜和大葱切成末备用。
3. 面粉加入适量水调成糊状,将金华火腿丁放入碗中,加入调料拌匀。
4. 将鸡蛋液倒入面粉中,搅拌均匀,将金华火腿混合物倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量油,将面糊倒入锅中,煎至两面金黄即可。
6. 将青菜、姜末、大葱末放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、白糖,煸炒均匀。
7. 将煎好的金华火腿鸡蛋饼放入锅中,煸炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群适合食用。
2. 消化系统较弱的人群不适合食用。
注意事项:

1. 金华火腿中含有盐分和胆固醇,高胆固醇和高脂肪人群不适合食用过多。
2. 煎制时火不要太大,以免糊锅。
3. 青菜、姜末、大葱末煸炒时不宜过久,以免影响口感。