湘菜馆的草鱼做法视频教学

配方:
- 草鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 将切好的草鱼块放入碗中,加入适量的盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味后,加入青红椒煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的草鱼块,加盖煮10分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖,继续煮5分钟。
6. 最后,加入适量的盐调味,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 在腌制草鱼块时,盐的用量要适中,否则会影响鱼肉的口感。
2. 煮草鱼块时,不要加盖太严,否则鱼肉容易散开。
3. 加入适量的生抽、老抽和白糖可以让鱼肉更加入味,但也不要过量,否则会增加热量和盐度。