茶油鸡是一道粤菜中的著名菜肴，以其浓郁的香味和鲜美的口感深受人们的喜爱。下面是茶油鸡的做法：
步骤一：准备食材

1. 鸡胸肉或鸡腿肉 250 克。
2. 蒜头 5 瓣，切成末。
3. 青红椒各半个，切成小块。
4. 洋葱一个，切成薄片。
5. 姜片 3 片。
6. 料酒 1 汤匙。
7. 盐 1/4 茶匙。
8. 生抽 1 汤匙。
9. 白胡椒粉 1/8 茶匙。
10. 鸡精 1/8 茶匙。
1
1. 食用油适量。
步骤二：焯水
将鸡肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三：煸炒
将蒜末、青红椒块、洋葱片放入平底锅中煸炒出香味。
步骤四：加入调料
将焯水后的鸡肉放入锅中，加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精和少量食用油，翻炒均匀。
步骤五：炖煮
将炒好的鸡肉放入压力锅中，加入适量的水，炖煮 15 分钟。
步骤六：收汁
将压力锅出来的汤汁收至浓稠，将鸡肉盛出，撒上葱花即可。
茶油鸡的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，以提升菜肴的味道。希望您能够喜欢这道美味的茶油鸡！