香芋加酒糟怎么弄好吃？芋头可以和醪糟一起煮吗
大家好，关于香芋加酒糟怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芋头可以和醪糟一起煮吗的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
酒酿扣肉做法
首先盆中加入适量糯米，加入清水给它泡发一下。再准备一块肥瘦均匀地五花肉，把五花肉放入汤锅中，加入一点姜葱，一丢丢干花椒，适量料酒。盖上盖子，烧开后用小火煮半个小时。再把姜切片再切碎，大蒜切碎，碗内再倒入一点老抽酱油，然后加两勺醪糟，用筷子将这些酱汁凉拌均匀，放一边等下给肉片上色用。五花肉煮得差不多了，用筷子夹出来，小心烫。趁热用刷子，给五花肉刷上刚才调配好的老抽醪糟汁，表面刷一层就可以了，剩下的酱汁等下还会用到。
另外起锅，锅中倒入清水，大火水烧开之后，把泡发糯米清洗一下，沥水再倒入锅中。用铲子将糯米搅动一下，避免底下的糯米和锅底粘在一起。糯米下锅煮胀以后捞出来装盘备用。趁糯米热的时候给它加入一点陈皮粒，一点葡萄干，和少量猪油，最后再浇上一点红糖水。然后用勺子给它趁热拌匀，这样猪油才会化开，然后放在一边备用。
这个时候五花肉已经冷了，现在我们就要来切五花肉了。做甜的烧白，五花肉是不用油炸的，直接等猪肉煮透放放凉后，用夹花刀把五花肉全部切好，然后装入碗中，倒入之前剩下的老抽醪糟水，倒进去，再放入适量食用盐，再倒入一些红糖水，戴上一次性手套，把五花肉片和酱汁搅拌均匀，主要是给肉片起到一个上色的作用。
?这里准备的夹沙里面的沙，绿豆加白糖炒的。取一块肉，中间给它均匀地包上夹沙，包好后放入碗中。一片叠着一片地给它摆放好。肉已经全部装完了，现在就需要把刚才放在一边的糯米给它放到上面去，铺放好。糯米饭铺放好以后，就把它放在蒸锅中，如果是用蒸锅直接隔水蒸的话，用时会比较长，大概需要半小时。如果是用高压锅蒸的话，盖上盖子，用最小火蒸，大概需要半小时就可以了。时间差不多了，把肉直接端出来，用一个大一点的盘子盖在上面，然后直接把它翻过来，再在上面细细地撒一层白糖就可以了。
甜酒芋圆的做法
步骤1
洗净芋头红薯紫薯放锅蒸熟。去片，将芋头红薯紫薯分别放入盘中捣碎。
步骤2
加入木薯粉
（木薯粉越多芋圆会越Q），第一步注入少量热水混合，之后再视情况逐步加入水混合至能成团。
（紫薯面团较干，水量可适当多些）
步骤3
面团搓成条切小块。可洒上木薯粉使芋圆不会黏合在一起。
步骤4
水煮沸后倒入芋圆至再次沸腾。关火倒出锅中热水，用自来水冲洗芋圆至冷却
（冲洗芋圆可使芋圆更Q弹）倒出冷水只剩芋圆，倒入酒酿同芋圆同煮。沸腾后加少许清水再次煮沸。看到芋圆晶莹剔透即可关火。
芋头可以和醪糟一起煮吗
可以一起煮。原因是因为芋头和醪糟有相似的烹饪方式，都是需要煮熟后再食用。而且，醪糟本身是一种添加了糯米和酒曲的发酵食品，可以为芋头增添些许甜味和香味。另外，煮芋头时加入适量醪糟也可以促进芋头的软烂程度，使其更易于食用。除了可以一起煮，芋头还可以与其他食材一起搭配，例如可以搭配牛肉、羊肉、豆腐、鸡肉等等。同时，芋头是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、钾、镁等多种营养成分，有助于促进身体健康。
香芋蒸肉家常做法
食材：
香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克
调味料：
食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片
1、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段，五花肉切方块；
2、锅中倒入适量油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥，下入葱、姜、八角、香叶炒香，加清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟；
3、大火收汁，装盘即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香芋加酒糟怎么弄好吃和芋头可以和醪糟一起煮吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
