1.稽山新天地美食——红烧肉

红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，香甜可口。在稽山新天地美食中，红烧肉更是一道备受喜爱的家常菜。下面是一份详细的红烧肉菜谱，供您参考。

2. 材料

- 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量

3. 步骤

3.1 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。 3.2 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。 3.3 加入焯水后的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。 3.4 加入料酒，煮至香味挥发。 3.5 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀。 3.6 加入适量的清水，淹没肉块。 3.7 加入冰糖，用中小火炖煮 1-2 小时，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 3.8 完成啦，您可以尝试自己制作一份美味的红烧肉。 适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉虽然美味，但是它属于高热量、高脂肪的菜肴，因此体胖、高血压、糖尿病等慢性病患者应该适量食用。同时，由于红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该避免食用。