贵阳盐菜炒饭配方
贵阳盐菜炒饭是一道色香味俱佳的传统美食,以米饭、盐菜、鸡蛋等为主要材料,口感独特,营养丰富。以下是一份贵阳盐菜炒饭的配方:
所需材料:
- 米饭 200克
- 盐菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 青豆 50克
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 将米饭洗净,放入锅中,加入适量的水煮熟,捞出沥干备用。
2. 将盐菜洗净,切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
4. 将洋葱、大葱洗净,切成末备用。
5. 将青豆放入锅中,加入适量的水煮熟,捞出沥干备用。
6. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
7. 将洋葱末、大葱放入锅中,煸炒出香味。
8. 加入盐菜,翻炒均匀。
9. 加入煮熟的青豆,翻炒均匀。
10. 将煮熟的米饭倒入锅中,翻炒均匀。
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1. 加入适量的水,将米饭煮至八成熟。
12. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,与米饭一起翻炒均匀。
13. 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
贵阳盐菜炒饭是一道美味可口、营养丰富的美食,不仅口感独特,而且能够为人体提供多种营养素。