孙二娘川菜的做法
孙二娘川菜是一道备受喜爱的传统川菜,其口味独特、色香味俱佳,让人回味无穷。以下是孙二娘川菜的制作方法,供您参考。
材料:
- 辣椒:200克
- 花椒:100克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 辣椒和花椒炒香,备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将食用油热锅,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入炒香的辣椒和花椒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 将汤汁收干,加入适量的鸡精调味。
8. 最后装盘,撒上葱花即可。
以上就是孙二娘川菜的制作方法,希望您能够喜欢。温馨提示,制作过程中要注意火候,以免过于焦糊。