湘菜肉末粉条家常做法

## 配方
- 肉末:50克
- 粉条:200克
- 鸡蛋:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青菜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 水淀粉:适量
## 做法流程

1. 将肉末放入碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀。
2. 加入适量的盐和鸡精,继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉末鸡蛋液倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 加入适量的食用油,放入姜蒜末和辣椒炒香。
5. 放入青菜,翻炒几下。
6. 加入煎好的肉末鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入粉条,煮至粉条变软。
9. 加入适量的盐、鸡精和水淀粉,翻炒均匀。
10. 将炒好的肉末粉条装盘,即可享用。
## 适用人群
- 适合成年人、小孩和老年人食用。
- 适合素食者和减肥者食用。
## 注意事项

1. 煎肉末鸡蛋液时,不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 煮粉条时,不宜加太多水,以免粉条烂糊。
3. 炒好的肉末粉条要尽快装盘,以保持口感和香气。