【主题词】黄鳝切丝
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【4】
1. 将黄鳝洗净,切成约1厘米厚的丝。
【4】2. 加入料酒,盐,拌匀腌制10分钟。
【4】3. 加入食用油,拌匀。
【4】4. 将拌匀的黄鳝丝放入盘内,撒上葱花。
【4】5. 放入蒸锅里,用中火蒸15分钟。
【4】6. 取出蒸锅,将蒸好的黄鳝丝装盘。
【4】7. 加入生抽,醋,糖,蒜末,红椒末,香油,拌匀即可。
【5】做法小贴士:
【5】
1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
【5】2. 食用油要适量,过多会影响口感。
【5】3. 蒸锅里的水不要过多,否则容易溢出。
【5】4. 红椒末和蒜末可以根据个人口味适量添加。
【6】视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=7V-xJjQmJm8