肥猪怎么弄好吃(怎样喂猪肉质才好吃)
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菜市场买猪肉，摊主会强调是黑毛猪肉，所以黑毛猪肉是更好吃吗
菜市场买猪肉，摊主会强调是黑毛猪肉，所以黑毛猪肉是更好吃吗？
如果是黑毛猪肉，摊主会强调的，因为黑毛猪肉比白毛猪肉价格要贵，各个地方的差别是很大的，我们这里的黑毛猪肉相同部位的价格一般是每斤要高10元左右，如现在白毛猪后腿每斤8元，黑毛猪肉就要卖每斤15元以上。，摊主会强调的目的是向你说明这是本地黑毛猪肉，味道比较好，销售价格比较贵。
黑毛猪是本地猪种，属于兼用型品种，肥肉多，但是瘦肉里面的肌肉纤维有脂肪分布，用手一模满手都是油，而且味道好，吃味香，有一股久违了的猪肉味道，瘦肉不柴，基本是皮、肥肉、瘦肉三样同时成熟。本地黑毛猪养殖时间长，一般是十个月以上，黑毛猪饲养粗放，体质结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻。特别受到消费者的青睐，市场价格比白毛猪高得多。但是真正是纯本地黑毛猪是非常少的，现在市场上销售的黑毛猪猪肉是用国外的优良品种猪与本地猪进行杂种改良的肥猪猪肉，不是纯种，但是比白毛猪猪肉好吃，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,，育肥时间比纯本地猪要短。
现在国内养殖出栏的肥猪大多数是从国外引进的瘦肉型品种猪，白毛猪猪生长快，饲料利用率高，出栏快，生长周期只需5个月左右，加上瘦肉率高、养殖成本低，很受到养殖者的欢迎。但是杂种猪尤其是现在的三代杂种猪瘦肉比较柴，瘦肉率高，瘦肉里面不像本地猪那样有脂肪颗粒在肌纤维中，感觉是没有油味，而且有腥臭味，不受消费者的青睐，市场疲软，价格低。
本地黑猪也称土猪，现在纯种本地猪价格高，也只有本地猪保种场才有纯种本地猪，那是因为上世纪八十年代前前后后引进国外优良品种猪与本地猪开展杂交改良，黑毛猪基本变成白毛猪。中国本土猪种已成“熊猫猪”，近年来，过去少见的本地猪在畜牧科研部门科研人员的辛勤工作下，从边远山区收集土猪进行选育，黑毛猪终于又回来了，市场上又有黑猪肉卖了。
随着消费者对本地黑猪肉的青睐，产品供不应求，价格远高于白毛猪，本地猪一般黑色毛、黑花毛、棕色毛，具有耐粗饲，具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适宜放养、适应能力和抗病能力强等特点。民谣曰：“养猪不放，难得养壮”。一般仔猪出生15～20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食，出牧前或归牧时补饲一次或二次，以放牧加补料育肥，饲料投资少，销售价格高，利润是非常丰厚的。本地猪“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这一度作为对本地猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。黑猪的销售价格比三元杂交白猪高，农村散养的大多数是本地的黑毛猪，没有喂配合饲料，生长比较缓慢，饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主，饲料中没有添加抗生素。因此猪肉肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,而且本地黑毛猪猪肉销售价格高，利润也比较高，而且不容易买到真正的本地猪猪肉，本地黑毛猪由于味道特别好，深受消费者的青睐，是不愁销售的。
我养的土猪肥肉厚，有什么办法解决
要回答这个问题，我们先要知道啥是土猪。严格地讲，土猪就是本地猪，是地产品种猪，是区别于外国进口猪和那些中外杂交的改良猪。比如胶东当地的传统黑猪，就是地道的土猪。土猪是一种耐粗饲的猪，从饲养方法上多沿用传统的的投喂方式，多以青饲料和五谷杂粮为主，不使用有添加剂的饲料，喂养周期比较长，通过可达一年左右，低则十个月，多的可达两年。绝大多数的土猪都是黑色的，所以也有“黑土猪”的叫法。
题主问道，我养的土猪肥肉厚，有什么办法解决？其实，肥肉厚这正是土猪肉的特点。土猪由于饲养时间比较长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量也高。肥肉厚，是再正常不过的事情了。正宗的土猪肉，瘦肉吃起来不柴，肥肉比较香，不管是炖汤还是炒食，香而不腻，吃起来回味深长。
今年过年到现在，晏子买了两次土猪肉，花费1000多元，价格比正常的猪肉明显见贵，但肉确实好吃，真是吃出了少时候的猪肉味。弄点土猪肉炖个大白菜，也明显两样味儿。第一次买的土猪肉，到现在有三个月了，老婆切下小块就那么自然放着，到现在也不坏也不臭，这说明猪肉含油量非常大。正因为土猪肉的这些特点，才使得土猪肉那么受欢迎。上点岁数的人都知道，过去养土猪的时候，人们都爱吃肥肉，没有爱吃肥肉的。
土猪的品种，和引进猪及改良猪完全不同，想达到快速育肥也很难，如果真想让它少长肥肉多长瘦肉，那只能向那些不良养殖户学习，添加瘦肉精之类的东西，多投喂精饲料，不过，因为品种的原因，即使可以缩短育肥期，但也不会和那些引进猪及改良猪一样，四个月左右就育肥，因为品种使然，有些东西，不是后天所能改变的，其先天的基因决定了。
所以，既然养的是土猪，就应该按照传统的土猪饲养方法进行投喂，不要考虑肥肉多少，如果你真把土猪养成了其他商品猪的样子，那你的土猪肉还能卖出土猪肉的价格吗？还能吃出土猪肉的味道吗？这无疑是自砸牌子。当然，可以让土猪吃一些更精的饲料，以缩短育肥期，但一定不要添加所谓的激素类的饲料，更不要添加瘦肉精等害人的东西，绿色健康的猪肉，更受消费者青睐。
棕毛猪肉与白毛猪肉哪种更好
你好
个人感觉黑毛猪肉应该是比白毛猪肉的营养价值要高的，因为不管是从饲养时间、投入成本以及质量方面都决定了黑毛猪要投入更多的精力，如果投入产出比不成正比的话，相信谁也不会傻到还愿意养黑毛猪。
我们更愿意称黑毛猪为本土猪或者土猪。一般黑毛猪饲养的时间周期相对比较长。有点像我们所说的土鸡和肉鸡的区别，土鸡的话一般家养的会比较多，但是不是圈养而是散养。因为散养起来，鸡的运动量会比较大，消耗大，身上的肉都会变的比较劲道有口感。但是相对的，长肉特别难，生长周期很长。
所以，黑毛猪也是有点这个意思，生长的周期长，相对活动量比较大，就是的肉的质地好，味道鲜美，口感棒。而白毛猪新陈代谢太快了，还没有怎么着就长得肥肥胖胖的。胆固醇太高，反而影响口感。
另外，黑毛猪投入的成本远远高于白毛猪。一般黑毛猪的喂养是依靠野菜、五谷杂粮等掺拌的。这么有机的食物，吸收了这么多的营养，自然黑毛猪的营养价值就提高了。饲养黑毛猪除了所提到的饲养的食物的投入，还有上面所提到的生长周期较长，再加上人工的管理更精心。
不过，幸好所有的这些投入的成本是可以带来更高的利润的，也算是不会白辛苦，市场上也确实是黑毛猪的价格会更高一点。
怎样喂猪肉质才好吃
怎样喂猪肉质才好吃？
这个问题小江来回答。怎样喂猪肉质才好吃？其实题主的意思表达把它翻译过来，就是怎样喂养猪，猪的肉质才好吃。针对词组的意思，村民小江已如下建议。
一：猪的选种。猪的品种很多，其中，地域型有华东、华北、华南、等各具地域特点的各式猪。而华东、华北、华南等又分为各类型的猪。如八眉猪；汉江猪；中牟猪等华北型的猪，以身壮肉紧而出名。而香猪、小耳猪、滇南猪等华南猪以肉质细腻，鲜美而具特色等。
当然，更有引进外种的猪种。如约克夏；杜洛克；汉普夏等品种。根据其猪的品种及功用的不同来进行选择。如题主所说：肉质好的猪，那我的建议选择华南或华中地区的亲些猪种。当然这是我的眼界局限，对其它地域的猪种不了解，所以选择有所狭獈。
二：科学合理的饲养，养出好肉质的猪。也许我说的这个题义太广泛。怎样才叫做科学饲养呢。
1：在饲养环境上要适宜。
饲养产肉的猪，要产出优质的猪肉，首先饲养环境上要适
（舒适）宜
（适宜）。环境卫生马虎不得，猪舍内外要整洁干净。粪坑要设有盖板，定期对猪舍及粪坑进行清理，消毒。不仅能有效抑制蚊蝇的滋生。更能给生猪生长提供优越的环境。为肉质鲜美打下基础。
在猪舍前要设有遮栏空间，以便生猪活动方便，能透风采光。以增加生猪各体位的活性，增加有氧细胞的生成。以增加其肉的新鲜度。
2：饲养密度要宽松。
说到底，这也是饲养环境的一部分。在幼猪期就应该考虑其后续的成长期，或成猪期的养殖密度。幼猪时一台圈
（舍），而其成长或成猪时注意分次。3：水和饲料的饲喂。
要想养出肉质细腻的猪，对其饲料也有一定的讲究。少喂或不喂含添加剂或催肥剂的饲料。精选玉米、麦糠、黄豆、大豆、玉米饼、豆饼、豆腐渣等，进行定时渐进式递增加量式喂养。
洁净的水要间隔2~4小时给予一次。一次一头猪大约给250至500毫升的量，全天
（10小时计）供给。夜间不要给予饲料及水。
4：猪的活动与休息。
猪的正常活动
（圈舍内，有条件的散养也可以在圈舍外走动，圈舍内一般上午一小时，下午一小时，全天不低于两小时的活动。圈舍外最低不小于3小时的活动）。活动应在食前一个半小时左右进行。
有必要做好猪舍的巡查检查工作，保证猪的正常休息不被打扰。
总结，在饲养猪这一方面，要想养出优质的猪肉，除了选择优质的品种外，必须让猪吃好，休息好，并保持猪自然生长的惯性，才能取得理想的预期。文章分享结束，肥猪怎么弄好吃和怎样喂猪肉质才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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