原汁原味大头菜腌制配方
作者：星座大师
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【原汁原味大头菜腌制配方】
1. 选用新鲜的大头菜,去掉蒂部和顶部的硬心,洗净后切成约2-3厘米大小的薄片。
2. 在锅中加入适量的盐,将大头菜薄片放入,腌制约20分钟,让大头菜吸收盐味。
3. 将腌制好的大头菜薄片捞出沥干水分,放入碗中。
4. 在碗中加入适量的醋、糖、蒜末和姜末,搅拌均匀。
5. 将调好的汁倒入碗中的大头菜薄片中,放入密封容器中,放入冰箱冷藏,腌制约3-4天,即可食用。
这款原汁原味的大头菜腌制配方,口感鲜美,酸甜适中,非常适合夏天食用。如果你想尝试腌制食物,不妨可以试试这个配方,制作出来的大头菜口感更佳。
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