原汁原味猪脚湘菜做法

1. 选用新鲜的猪脚,去掉猪毛和内脏,清洗干净。2. 把猪脚切成块状,加入姜片和料酒焯水至变色。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪脚块煸炒。4. 加入适量的生抽、老抽、醋、冰糖、八角、桂皮...
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原汁原味大头菜腌制配方

【原汁原味大头菜腌制配方】1. 选用新鲜的大头菜,去掉蒂部和顶部的硬心,洗净后切成约2-3厘米大小的薄片。2. 在锅中加入适量的盐,将大头菜薄片放入,腌制约20分钟,让大头菜吸收盐味。3. 将腌制好的...
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