大家好，关于虾子干锅怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾子干锅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 儿童版干锅虾怎么做
2. 干锅虾的正确方法
3. 干锅河虾做法
4. 虾子干锅做法

儿童版干锅虾怎么做

儿童版干锅虾是一道美味又健康的菜肴，简单易做，适合儿童食用。首先，准备好虾、青红椒、姜蒜等食材。将虾剪去虾须、虾足，清洗干净备用。

然后，将锅加热，倒入适量植物油，放入姜蒜爆香。

接着，放入青红椒和虾翻炒。加入盐、鸡精、料酒等调味料，再加入适量水，煮熟后加入干锅料

（可自行选择），翻炒均匀即可。

最后，将菜肴盛入碗中，撒上葱花即可食用。这道儿童版干锅虾不仅美味可口，而且富含营养，是儿童健康饮食的好选择。

干锅虾的正确方法

食材清单

虾600克、土豆4个、洋葱半个、葱姜蒜随意、食用油适量、青红椒4个、花菜半个、魔芋豆腐一块、青笋一棵、盐1克、生抽1勺、胡椒粉半勺、九眼桥牛肉火锅底料半块

烹饪步骤

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准备好所有食材和九眼桥牛肉火锅底料

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土豆去皮切长条

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魔芋豆腐用水冲洗干净切粗条

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洋葱切丝，葱姜蒜切适量大小的块状

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青笋去皮切粗条，青红椒切段

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虾剪掉虾脚，从背部划开取出虾线和虾胃，这样能保证虾的完整性。

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花菜用小刀切成合适大小的块状

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切好魔芋豆腐用清水煮20分钟

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锅中放宽油，把魔芋豆腐、土豆、青笋油炸一遍

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青笋提前挑出来，土豆和魔芋豆腐炸制微黄捞出

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接着把虾也炸制微黄

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锅中留少许油把葱姜蒜、干辣椒爆香

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加入半块牛肉火锅底料

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接着把青红椒、洋葱、花菜也加进来

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翻炒均匀加盐和胡椒粉、生抽调味

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把所有的食材全部倒进来，翻炒一下，让调料和食材充分入味。

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最后关火装入盘中即可食用。

干锅河虾做法

做法如下:

1、把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。

2、把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。

3、在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。

4、生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。

5、大虾腌制好后把姜片拣出不用，放入1勺淀粉，抓拌均匀备用。同时把土豆捞出来把水分沥干后，也放入一勺淀粉，让土豆表面也裹上一层淀粉备用。

6、锅中放入宽油，烧热至六成热，把大虾倒入锅中快速滑散，大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油，同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干，莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。

7、锅中留底油开小火，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味，然后放入一勺料酒，用以去除调料的异味。

8、调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋，还有青红尖椒，同时放入生抽、白糖，然后快速翻炒均匀，让调料和食材充分融合。

9、所有食材和调料充分炒匀后，放入香菜段和熟白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。

虾子干锅做法

虾子去壳去头，洗净备用。

干辣椒用剪刀剪成小段，去掉籽，备用。

热锅凉油，放入干辣椒和豆瓣酱，煸炒出香味。

加入姜蒜末和葱姜蒜，煸炒出香味。

加入虾子，翻炒均匀。

加入料酒，翻炒均匀。

加入盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到虾子熟透。

加入青蒜，翻炒均匀即可。

文章分享结束，虾子干锅怎么弄好吃又简单和虾子干锅做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！