湘菜大刀猪肉的做法
作者：小编原创
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湘菜大刀猪肉的做法
1. 材料准备:猪五花肉,葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,鸡精。
2. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用葱、姜切成片备用。
3. 锅中加入适量油,放入肉片煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱、姜爆香,加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽、盐、白糖,加入适量的水,放入煎好的猪肉片。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
7. 完成后装盘,撒上葱花即可。
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