粤菜金汤烩鲍鱼的做法
金汤烩鲍鱼是一道经典的粤菜,以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。下面是金汤烩鲍鱼的做法:
材料:
- 鲍鱼2只
- 鸡心1个
- 鸡脚2个
- 姜片5片
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 金汤料包1个
- 清水适量
步骤:

1. 将鲍鱼清洗干净,去掉壳和鲍肉上的黑点,然后用开水烫一下,放入冷水中,过了冷水后捞出,放入盘中备用。
2. 将鸡心、鸡脚清洗干净,切成块备用。
3. 将金汤料包放入锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火,盖上盖子,煮10分钟,然后加入鸡心、鸡脚和姜片,继续煮5分钟。
4. 将鲍鱼和鸡心放入盘中,加入适量的料酒、生抽和盐,搅拌均匀后即可食用。
注意事项:

1. 煮金汤料包时,水一定要开,否则料包很难煮透。
2. 金汤料包中的料包有很多种,可以根据自己的口味选择适合的料包。
3. 煮金汤烩鲍鱼时,要始终保持水的温度,这样可以让金汤更加浓郁。
粤菜金汤烩鲍鱼是一道味道鲜美、营养丰富的菜肴,不仅口感好,而且对身体也有很好的保健作用。如果想尝试这道美食,不妨按照上面的步骤,自己动手做一道吧!