猪肝炒肉做法家常菜湘菜
作者：星座大神
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猪肝炒肉是家常菜湘菜之一,做法简单易学。以下是做法:
1. 准备猪肝。将猪肝切成薄片,用水洗净。
2. 准备调料。将葱切成段,姜切成片,蒜切成末。将料酒、盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、白糖放入碗中搅拌均匀。
3. 热锅凉油。将猪肝放入热锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花、姜末、蒜末爆香。
5. 加入猪肝翻炒均匀,再加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入酱油、白糖、料酒、鸡精翻炒均匀,收汁即可。
猪肝炒肉做法简单,口感鲜美。可以作为家常菜谱之一,与家人一同分享美味。
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