(一)石角镇美食的详细菜谱 1.1 石角镇美食简介 石角镇位于广东省肇庆市高要区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇。这里有着丰富多样的美食文化，其中最具代表性的就是当地的糍粑和芋头饼。 1.2 糍粑 糍粑是一种传统的中国美食，是由糯米和黄豆制成的。在石角镇，糍粑的制作有着独特的技巧和风味。制作糍粑时需要先将糯米浸泡在水中，然后磨成糯米粉，再将糯米粉团制成糍粑形状。在制作过程中，需要注意火候和时间，以确保糍粑的口感和质地。 1.3 制作流程

(1)将糯米浸泡在水中，直到糯米变软

(2)磨成糯米粉

(3)将糯米粉团制成糍粑形状

(4)将制成的糍粑放入热水中煮熟

(5)捞出糍粑，放入冷水中过凉

(6)晾干，放入油锅中炸至金黄色

(7)取出炸好的糍粑，切成块状 1.4 适合人群 糍粑是一种口感软糯、营养丰富的美食，适合所有人食用。特别是小孩子和老年人，食用糍粑有助于消化和吸收。 1.5 禁忌

(1)由于糍粑口感软糯，易入口，因此不适合牙齿不太好的人食用。

(2)由于糍粑是油炸食物，因此不适合孕妇和小孩食用。 1.6 搭配食物 糍粑可以搭配各种食物食用，例如米饭、豆腐、青菜等。一般来说，搭配豆腐和青菜是糍粑的最佳搭配。
2. 石角镇芋头饼 2.1 石角镇芋头饼简介 石角镇芋头饼是一种传统的中国美食，是由芋头和糯米粉制成的。在制作过程中，需要先将芋头煮熟，然后磨成芋头泥，再将芋头泥和糯米粉混合搅拌均匀。最后，将混合物制成芋头饼形状。