盐焗鸡翅是一道传统的粤菜，以鸡翅膀为主料，用盐、香料等腌制后烤制而成。下面是一份详细的盐焗鸡翅粤菜做法大全窍门的详细菜谱。
## 盐焗鸡翅粤菜做法大全窍门
### 第一步：准备材料
- 鸡翅膀 2 个
- 盐 100 克
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
### 第二步：制作盐焗鸡翅膀

1. 将鸡翅膀清洗干净，去掉翅尖和翅骨，将鸡翅均匀地涂上料酒、生抽、老抽和冰糖，放入盐中，用保鲜膜将盐包裹好，腌制 24 小时。
2. 将腌制好的鸡翅膀取出，放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 将烤箱模式改为“盐焗”，将鸡翅膀放入盐焗烤盘中，放入八角、桂皮和香叶，用烤箱烤 20 分钟。
4. 取出烤好的鸡翅膀，放入预热好的锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
### 第三步：处理烤箱中的盐焗鸡翅膀

1. 将烤箱中的盐焗鸡翅膀取出，倒掉多余的油汁，用厨房纸擦干。
2. 将盐焗鸡翅膀放入大碗中，加入适量的食用油，再次腌制 24 小时。
### 第四步：烹饪盐焗鸡翅膀

1. 将煎好的盐焗鸡翅膀取出，放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
2. 加入适量的盐焗鸡翅膀汤，煮至汤汁浓稠。
3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
### 第五步：装盘

1. 将盐焗鸡翅膀取出，切成小块，装盘即可。
以上就是一份详细菜谱，希望能够帮助到大家，享受美食的同时也注意健康。